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Alimentación

Llega la Semana Mundial del Huevo: ¿Cuáles son sus beneficios?

El objetivo es difundir los beneficios de un alimento rico en nutrientes y muy fácil de preparar.

Buscan obtener un dulce de batata enriquecido con antioxidantes

Un equipo de investigadores del INTA San Pedro –Buenos Aires– avanza en el desarrollo de un dulce de batata enriquecido con ciruelas. Además de mejorar sus propiedades antioxidantes, le otorga un color atractivo y permite aprovechar la fruta destinada al descarte.

Investigadores del CONICET desarrollaron un suplemento dietario líquido a base de...

Fue finalista del Premio Arcor a la Innovación.

Científicos de CONICET desarrollaron una barra de cereales apta para diabéticos...

Se trata de una barra de cereales apta para diabéticos a partir del residuo que deja la producción de cerveza.

Leonardo Sarquís: “La legumbre es la proteína del futuro”

Se trabajó en tres ejes principales: renovar genética para arveja, lenteja y garbanzo; desarrollar mercados mitando a China, India y Pakistán, entre otros;  y uso local en...

Las batatas sampedrinas llegas a las Ferias en los parques porteños

Ipomea llega a todos los barrios de la ciudad de Buenos Aires a través de las ferias itinerantes que funcionan en plazas y parques con llegada a más de 160 mil vecinos. Se asegura un abastecimiento de la producción para dos años, en el marco del convenio con el Gobierno de la Ciudad.

Una de las bebidas más antiguas del mundo se fabrica en...

Dos amigos fanáticos de la cultura medieval producen hidromiel, el “néctar” de los dioses vikingos.

El maní cordobés es el más dulce del mundo

Estudios realizados durante 15 años en el INTA determinaron que el grano argentino presenta un contenido de calcio y de azúcares total mayor que el de sus competidores, así como una buena proporción de proteínas. Esta evidencia respalda el sello de Denominación de Origen obtenido en 2012.

Alimentos saludables: inocuidad, aportes y beneficios nutricionales del kiwi

Esta fruta es sabrosa, saludable y tiene propiedades nutritivas que son beneficiosas para nuestro organismo. El Senasa realiza controles respecto a la sanidad, calidad e inocuidad en esta cadena.

La yerba mate argentina muestra todo su potencial en los Estados...

El subgerente de Marketing del Instituto Nacional de la Yerba Mate, Carlos Cóppoli, dialogó con Palabra de Campo acerca de la presencia que tendrá esta producción nacional en una importante feria internacional.